Cipolla
Le cipolle sono un alimento base in ogni cucina, caramellate e utilizzate su un hamburger o semplicemente affettate in un’insalata. È una combinazione unica di sapori dolci, salati e speziati che aggiungono profondità a qualsiasi piatto.
Sulle cipolle
STORIA DELLA CIPOLLA
La cipolla è uno degli ortaggi coltivati più antichi della nostra storia, in quanto originaria dell’Asia centrale, da dove si è diffusa in tutto il mondo. La coltivazione della cipolla risale al 3500 a.C., quando le antiche civiltà divennero ben presto dipendenti dalla coltivazione di questo particolare tipo di ortaggio. Le cipolle erano facili da coltivare in tutti i tipi di terreno e in tutte le condizioni atmosferiche, ed erano anche facili da conservare, asciugare e conservare per l’inverno.
BENEFICI DEL MANGIARE CIPOLLE
Dato che le cipolle sono spesso un piatto base e dato per scontato, non dobbiamo ignorare il fatto che sono un’ottima fonte di fibre, vitamina C e altri minerali che contribuiscono a una dieta sana. La cosa più interessante delle cipolle è sicuramente la lacrimazione che si verifica quando si taglia questo delizioso ortaggio. In questo processo vengono rilasciate diverse sostanze chimiche, tra cui il solfuro di ozono, che viene rilasciato quando la polpa della cipolla viene danneggiata. In sostanza, queste sostanze aiutano nella difesa naturale della pianta contro eventuali parassiti e malattie.
RACCOLTA DI CIPOLLE
Nella società Modima d.o.o. offriamo convenienti cipolle trattate termicamente, il che significa che sono pronte per l’uso immediato. Questo evita ai nostri clienti il noioso affettare e arrostire le cipolle, evitando convenientemente anche che gli lacrimino gli occhi.
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